Kabak Beğendili Tavuk Sote

15:40 Dilek'le Mutfakta 0 Comments

Kabak Beğendili Tavuk Sote

Merhabalar..
Kabakla yapılan tüm yemekleri seviyorum. Kabak hazmı en kolay, çok hafif ve bağırsaklara, mideye rahatlık veren bir sebzedir. Yaz, kış mutfağımdan eksik etmediğim kabakla bu kez hünkar beğendi tarzında bir yemek hazırladım. Biliyorsunuz hünkar beğendi yemeğinde patlıcan kullanılır. Şimdi patlıcan yerine kabak ve biraz da havuç kullanacağız. İzleyeceğimiz yol aynı, haydi bakalım nasıl yapmışım Kabak Beğendili Tavuk Soteyi..

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 adet havuç
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı rende kaşar
tuz, karabiber
Tavuk Sote için:
1 adet büyükçe tavuk göğsü
4-5 adet sarımsak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz, karabiber, pul biber
1 çay kaşığı soya sosu
Yapılışı:
Kabak Beğendili Tavuk Sote için önce kabakları ve havucu yıkayıp dış taraflarını traşlayın. Tuzlu suda 5 dakika haşlayıp robotta püre haline getirin.Tavaya yağları koyun, içine unu ilave ederek orta ateşte unun rengi hafif dönene kadar kavurun. Daha sonra kabaklı püreyi ekleyip karıştırmaya devam edin. Bir kaç dakika kavurduktan sonra sütü ekleyin ve hızlıca karıştırıp sütü emmesini sağlayın. Sürekli karıştırarak malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın ve ardından baharatlarını, kaşar rendesini ekleyerek bir kaç kez çevirip ocağın altını kapatın.

Kabak Beğendili Tavuk Sote

Tavuk sote için, tavuk göğsünü yıkayıp dilimleyin. Tavaya tereyağını koyun, ardından ezilmiş sarımsak ve küçük doğranmış soğanı ekleyip soteleyin.Dilimlediğiniz tavuk parçalarını tavaya dökün ve ara ara karıştırarak pişirin.Tuz ve karabiber ya da istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın.

Kabak Beğendili Tavuk Sote

Kabak beğendiyi büyük bir servis tabağına yayın ve ortasına hazırlamış olduğunuz tavuk soteyi koyun. Sıcakken servis edip yiyin. Herkese afiyet olsun.